衣．打扮禮儀男女有別

參加一般活動時，進入室內場所均應摘帽、脫掉大衣等。不過，摘帽禮儀男女有別，男士於任何時候在室內都不宜戴帽或手套。

【明報專訊】參加隆重場合如﹕國家慶典儀式、國宴、國家最高領導人接見、國王登基、國家元首任職、國家領導人元旦團拜、大使遞交國書、授勳等等，應穿著嚴肅大方的禮服，男士可穿深色中山裝或西裝，女士可穿套裝或單色連身長裙。參與迎送儀式亦應穿著禮服，若參加葬禮和弔唁活動，顏色最好以深色為主，女士襯衣宜為白色或暗色，不用花手帕、不抹口紅、不戴裝飾品。

參加一般活動時，進入室內場所均應摘帽、脫掉大衣等，放在衣帽間。不過，摘帽禮儀男女有別，男士於任何時候在室內都不應戴帽、手套；女士的帽被視作服裝的一部分，可以在室內穿戴。另外，在室內一般不應戴墨鏡，即使在室外，遇上隆重儀式或迎送等禮節式場合也不應戴。若因為眼疾而需戴墨鏡，應向客人或主人說明，或在握手、說話時將眼鏡摘下，離開時再戴上。

考考你1

出席晚上7時舉辦的正式外交宴會，男士最不適宜穿著以下哪種服裝？

A. 藏藍色中山裝
B. 深咖啡色單排扣西服
C. 淺黃色雙排扣西服
D. 黑色雙排扣西服

圖﹕資料圖片

食．宴會照顧各國風俗

2008北京奧運開幕前，國家主席胡錦濤舉行國宴，款待包括80多個國家元首、王室成員等170多名出席京奧開幕禮的貴賓。

【明報專訊】不同國家的宴請都有不同國家或民族的特點。通用宴請一般會按對象、經費等因素而辦宴會、招待會、茶會、工作進餐等接待。宴會是最常採用的，分國宴、正式宴會、便宴、家庭宴會等；招待會主要分為自助形式的冷餐會及雞尾酒會；茶會主要安排在下午茶時段，用陶瓷器具奉上咖啡、茶、點心小吃等；工作進餐就按時段分早、午、晚餐，屬非正式宴請，主要是在緊迫的時間內邊吃邊談。以下是一般宴會的細節﹕

宴請前，要在邀請函列好活動的時間、地點、邀請人數、服裝要求等細節，會前應核實出席人數，以及來賓的飲食習慣，留意不同國家的宗教及風俗，例如伊斯蘭教徒不吃豬、齋戒月的進食時間等；印度教徒不吃牛；某些阿拉伯國家用右手握手及遞食物；天主教徒逢13日的「黑色星期五」不愛宴會等。餐具方面亦要考慮來賓的習俗，如宴請西方人吃中餐，可配備中西餐具，甚至「中餐西吃」亦可。

進餐時，應保持餐桌禮儀，切記不要盛過多飯菜，吃不夠的話，等待侍應生送上時再取。若有不想吃的東西，在侍應生或主人分菜時，不應拒絕，應取小量放在碟上，並報以笑容。吃東西要斯文，閉嘴咀嚼，不要發出聲音，過熱的東西便等冷一點再吃，不要用口吹來降溫。吃到骨頭應用餐巾掩，輕聲吐在叉或筷子上，再放在碟上。用完的刀叉、吃剩的東西、用過的牙籤都應放在碟上。還有，席間應主動與在座不同人士談話，特別是鄰座的人，但口中有食物時切勿交談﹗

考考你2

宴會前要按來賓的地位安排座位，再把寫上名銜及名字的座位卡放好。你知道國際上通行的主、客排位是怎樣安排嗎？

住．御用釣魚台國賓館

位於北京的釣魚台國賓館，曾接待逾千名國家元首、政府首腦及國際名人。

【明報專訊】訪問中國的國家元首或政府首腦，一般會入住具800多年歷史、共有17棟接待樓的北京釣魚台國賓館。賓館內有多棟別墅，較著名的18號別墅，共有25間總統套房、客房等，一般只招待國家元首；另一座較有名的是12號別墅，共有17間總統套房、客房等，主要招待次級國家元首，不過亦曾招待美國前總統列根等元首，據說英國前首相戴卓爾夫人鍾愛12號別墅，卸任後訪京亦要求入住呢。

到訪別人的地方，當然要拜訪一下主人家，規矩更是少不得。拜訪時間一般安排在上午10時或下午4時左右。如果因急事或事先並無約定，但又需前往時，則應盡量避免在深夜打擾對方；若萬不得已要在休息時間約見對方，見到對方後應先致歉，並說明原因，這種情下，談話盡量不要過長，如所需時間較長，則要在主人邀請之下方可入座。拜訪時，對主人家中的人都應問候，如有小孩在場，應主動與孩子握手、親抱表示喜歡。若對方家中有貓狗，訪客不應表現出害怕或討厭。

考考你3

以下哪條是國際社會公認的「第一禮俗」？

A. 女士優先
B. 遵守時間
C. 尊重隱私
D. 入鄉隨俗

行．禮炮迎元首 接機看身分

英軍鳴放禮炮。

【明報專訊】迎接或送行一般根據來賓的身分或目的來界定，負責迎送的代表，身分地位要與來賓相當。例如2009年1月底溫家寶總理訪英，雖然英國首相白高敦未有到機場迎接，英國仍安排前副首相普雷斯考特以白高敦特別代表身分在希斯魯機場恭迎溫家寶，現場當然少不了紅地氈及儀仗隊！

鳴放禮炮方面，據外交部駐港特派員公署三秘馮春表示，接待國家元首會放21響，政府首腦則鳴放19響。而北京鳴放禮炮只會安排在4月1日至10月31日期間，地點是東門外廣場，且有室外接待儀式才會鳴放。若天氣欠佳，儀式就改在室內，並取消鳴炮。

至於機場往來客人入住地方的交通工具，一般用防彈房車為禮車。過往車頭會分別懸掛本國及來訪國家共兩面國旗，近年則只插來訪國家的國旗。座位安排方面，右為尊，客人坐在右邊。客人抵達住處後，會先讓他們稍作休息或安頓，才安排接待宴會。

考考你4

以下哪種外交官有特權在乘坐的汽車上懸掛國旗？

A. 三等秘書
B. 大使
C. 一等秘書
D. 參贊

考考你答案

1. C
2. 以右為尊，把客人安排在主人的右側
3. A
4. B